L’HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIO PAR LA RÉCOLTE DES AMIS


Julie-Marie et Richard cultivent leur huile d’olive de Provence AOP sur leurs terres familiales près de Bonnieux dans le Vaucluse depuis 1998.
Constitué à 95 % de variété Aglandau et  5 % d’oliviers pollinisateurs, leur verger de 8 hectares est conduit de manière traditionnelle, dans le respect du savoir-faire artisanal provençal, non irrigué, non traité, taillé à la main.
Les olives sont récoltées à la main, au râteau avec un filet, puis triturées dans les huit heures qui suivent leur récolte par le moulin L’Olivier d’Apt, sans traitement chimique ni chauffage.
Le respect de ces étapes en fait une huile d’olive « Vierge Extra » avec un faible taux d’acidité lui assurant une parfaite stabilité et la préservation de toutes les qualités organoleptiques, nutritives et antioxydantes du fruit. 

🇫🇷 Bonnieux, Luberon, France

Conditionnement

Proposée par La Flotterie en volume 50cl et 75cl.
Conditionnée dans une bouteille en verre consignée.

Conseils de préparation

Les qualités de cette huile d’olive en font une huile de finition pour assaisonner vos plats. 
Nous déconseillons de l’utiliser pour la cuisson.

Son goût puissant, naturellement épicée, présente des arômes herbacés intenses : amande, artichaut cru, poivre vert… typique de l’Aglandau.
Dans l’assiette elle transcende le cru, le frais, poisson, chèvre frais, légumes vapeur, mais aussi avec les fraises et les suprêmes d’agrumes.

Parfaite également pour des mouillettes à l’apéritif avec pain blanc et fleur sel, en toute simplicité.

conseils de conservation

À conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et des variations de température.

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energies – Calories900 kcal (3700kJ)
Matières grasses
Dont graisses saturées
100 g
16 g
Glucides
Dont sucres
0 g
0 g
Fibres0 g
Protéines0 g
Sel0 g
Ingrédients

100% huile d’olive vierge extra.

Allergènes

L’huile d’olive ne présente aucune substance entraînant des intolérances ou allergènes.