CUBES BOUILLON DE LÉGUME PAR EPURE

Sophie créé EPURE, Épicerie botanique en 2016, marque d’aliments déshydratés de qualité.
Elle s’appuie sur ses compétences de chimiste et de cuisinière pour mettre au point des créations selon un processus innovant : la déshydratation contrôlée, qui permet de conserver les qualités nutritionnelles, de concentrer les saveurs et de proposer des légumes dont la structure n’est pas altérée. 
La marque défend aussi de nombreuses valeurs inspirées du Slow Food (bon, propre, juste) chères à La Flotterie : 
– 100% végétal #vegan
– Ingrédients de producteurs locaux
– Agriculture responsable sans traitement 
– Respect du produit, cueillette à maturité 
– Fabrication artisanale, sans aucun additif, procédé zéro déchet
– Qualités nutritionnelles : cuisson à basse température
– Démarche solidaire : conditionnement par un ESAT* local 

🇫🇷 Nouvelle-Aquitaine, France

* Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) : établissement médico-social de travail protégé, réservé

gamme & conditionnement

La gamme de Cubes de bouillon EPURE sera disponible chez La Flotterie en Décembre 2020
– Classique
– Épicée
– Carotte – Gingembre –  Curcuma
– Poireaux –  Fenouil – Wasabi
– Pot-au-feu
– Asiatique

Conditionné en pot en verre ou en format recharge en pochon en coton Bio (8 ou 10 cubes).

Conseils de conservation

Les cubes sont à conserver dans un endroit sec ; nous recommandons de les conserver dans des bocaux en verre.
Il est conseillé de les consommer dans les 9 mois (DDM) pour assurer les qualités gustatives et nutritionnelles du produit.

conseils culinaires

Dosage : 1 cube de bouillon par demi litre d’eau ou 1 cube pour un plat de 4 à 6 personnes.

Mettre un cube de bouillon de légumes dans l’eau froide ou frémissante. Porter à ébullition et laisser frémir 4 à 5 minutes. Remuer à l’aide d’un fouet.
OU ajouter / râper sur vos préparations.

Ingrédients & allergènes

Cube Carotte – Gingembre – Curcuma :
Légumes et aromates 72% (carotte, poireau, daïkon, fenouil, oignon), sel de mer, gingembre, citronnelle combava, coriandre, tourteau de tournesol, agar- agar.
Allergène : céleri.

Cube Pot-au-feu :
Légumes et aromates 72% ́ (carotte, poireau, rutabaga, oignon caramélisé, céleri), bouquet garni (poireau, persil, céleri, thym, laurier), sel de mer, clou de girofle, épices, tourteau de tournesol, agar-agar.
Allergène : céleri.